食品加工酵素生産
MiFuPへのリンク
凝乳酵素
- NFUNC_0072 Milk clotting
NRULE_0235 Milk-clotting protease
マロラクティック発酵
- NFUNC_0070 Malolactic fermentation
NRULE_0233 Malolactic enzyme