微生物属性情報 特性

データID ATAP0000500000007
データタイトル 特性(カプロン酸エチル)
特性の名称 ethyl caproate/カプロン酸エチル
化合物名または特性の概要
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化合物名または特性の概要 リンゴのような香りを有する物質であり、日本酒においては、吟醸香といわれる芳香性分の一つである。
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提供機関 Taxonomy プロジェクト コレクション 微生物種 1 実験 微生物株 3 属性 文献 解析データ

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