| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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微生物属性情報 特性
| データID |
ATAP0001300000003
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| データタイトル |
特性（酢酸イソアミル）
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| 特性の名称 |
Isoamyl acetate/酢酸イソアミル
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| 化合物名または特性の概要 |
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| 関連URL |
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| 化合物名または特性の概要 |
バナナのような香りを有する物質であり、日本酒においては、吟醸香といわれる芳香成分の一つである。
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| 関連URL |
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| 関連情報 |
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