| データタイトル | 他機関での菌株情報 | 遺伝子型 | 復元液 | データID | 菌株番号 | カタログURL | 生物種名 | 生物種名（著者名含） | 基準株 | 来歴 | 分離源 | 分類 | 培養温度 | 培養培地 | 親株（変異株の場合） | 付加情報 |
|---|
文献情報 学会要旨
| データID | DOCI0130004713629 |
|---|---|
| データタイトル | 学会要旨（凝乳酵素を生産する食用きのこ株の選抜(2014)） |
| URI | |
| タイトル | 凝乳酵素を生産する食用きのこ株の選抜 |
| Screening of Edible Mushrooms Producing Milk-clotting Enzyme | |
| 著者または発明者・考案者 | 中村 和夫/Nakamura Kazuo |
| 小林 奈保子/Kobayashi Nahoko | |
| 谷本 守正/Tanimoto Morimasa | |
| 出版者または出願人・権利者 | 日本食品科学工学会 |
| Japanese Society for Food Science and Technology | |
| 刊行物名 | 日本食品科学工学会誌 |
| Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi | |
| ISSN | 1341-027X |
| 巻 | 61 |
| 号 | 9 |
| 開始ページ | 444 |
| 終了ページ | 447 |
| ページ範囲 | |
| 出版年月日または特許関連日付 | 2014 |
| DOI | 10.3136/nskkk.61.444 |
| 関連情報 |
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