文献情報 論文

データID DOPU0000035314979
データタイトル 論文(Enzymatic determination of carnosine in meat and fish using β-Ala-Xaa dipeptidase and histidine ammonia-lyase derived from Pseudomonas putida NBRC100650(2021))
URI
タイトル Enzymatic determination of carnosine in meat and fish using β-Ala-Xaa dipeptidase and histidine ammonia-lyase derived from Pseudomonas putida NBRC100650
Enzymatic Determination of Carnosine in Meat and Fish using β-Ala-Xaa Dipeptidase and Histidine Ammonia-Lyase derived from Pseudomonas putida NBRC100650
著者または発明者・考案者 MURAMATSU Hisashi
HARADA Taisuke
SUGIHARA Daiki
HASHIMOTO Karen
KATO Shin-ichiro
NAGATA Shinji
SHIMAMURA Tomoko
出版者または出願人・権利者 社団法人 日本分析化学会
The Japan Society for Analytical Chemistry
刊行物名 Analytical Sciences
Anal. Sci.
ISSN 13482246
0
開始ページ 331
終了ページ 338
ページ範囲
出版年月日または特許関連日付 2021
DOI 10.2116/analsci.21p239
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