| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU1010012701901
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| データタイトル |
論文（Rhizopus oryzae NBRC 4707株で発酵させたポテトパルプを原料とした食酢の製造(2004)）
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| URI | |
| タイトル |
Rhizopus oryzae NBRC 4707株で発酵させたポテトパルプを原料とした食酢の製造
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| 著者または発明者・考案者 |
田村 吉史
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岩下 敦子
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佐々木 茂文
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| 出版者または出願人・権利者 |
東京 : 日本醸造協会
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| 刊行物名 |
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
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| ISSN |
09147314
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| 巻 |
99
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| 号 |
3
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| 開始ページ |
202
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| 終了ページ |
207
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2004-03
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| DOI |
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| 関連情報 |
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