| データタイトル | 他機関での菌株情報 | 遺伝子型 | 復元液 | データID | 菌株番号 | カタログURL | 生物種名 | 生物種名（著者名含） | 基準株 | 来歴 | 分離源 | 分類 | 培養温度 | 培養培地 | 親株（変異株の場合） | 付加情報 |
|---|
文献情報 論文
| データID | DOPU1010029564366 |
|---|---|
| データタイトル | 論文（Baking Properties of Saccharomyces cerevisiae Strains Derived from Brem, a Traditional Rice Wine from Bali(2011)） |
| URI | |
| タイトル | Baking Properties of Saccharomyces cerevisiae Strains Derived from Brem, a Traditional Rice Wine from Bali |
| 著者または発明者・考案者 | SUJAYA I-Nengah |
| MIKUMO Dai | |
| ORIKASA Yoshitake | |
| URASHIMA Tadasu | |
| ODA Yuji | |
| 出版者または出願人・権利者 | 公益社団法人 日本食品科学工学会 |
| Japanese Society for Food Science and Technology | |
| 刊行物名 | Food Science and Technology Research |
| ISSN | 13446606, 18813984 |
| 巻 | 17 |
| 号 | 4 |
| 開始ページ | 369 |
| 終了ページ | 373 |
| ページ範囲 | |
| 出版年月日または特許関連日付 | 2011 |
| DOI | 10.3136/fstr.17.369 |
| 関連情報 |
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