| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU1130003840551
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| データタイトル |
論文（乳酸菌によるバクテリオシンの生産とそれらの火落ち関連腐敗細菌の増殖抑制への応用(2008)）
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| URI | |
| タイトル |
乳酸菌によるバクテリオシンの生産とそれらの火落ち関連腐敗細菌の増殖抑制への応用
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Production of Bacteriocins by Several Lactic Acid Bacteria and Their Application to Growth Inhibition of Spoilage Bacteria Related to Hiochi
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| 著者または発明者・考案者 |
石山 洋平/ISHIYAMA Yohei
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高田 剛臣/TAKATA Takeomi
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中西 利公/NAKANISHI Toshihiro
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金桶 光起/KANEOKE Mitsuoki
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渡邊 健一/WATANABE Ken-ichi
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柳田 藤寿/YANAGIDA Fujitoshi
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陳 奕伸/CHEN Yi-sheng
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高屋 朋彰/KOUYA Tomoaki
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田中 孝明/TANAKA Takaaki
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谷口 正之/TANIGUCHI Masayuki
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| 出版者または出願人・権利者 |
Japan Society for Food Engineering
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| 刊行物名 |
日本食品工学会誌
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Japan Journal of Food Engineering
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| ISSN |
13457942, 18845924
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| 巻 |
9
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| 号 |
4
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| 開始ページ |
277
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| 終了ページ |
286
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2008-12-15
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| DOI |
10.11301/jsfe2000.9.277
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| 関連情報 |
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