| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU1130004713629
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| データタイトル |
論文（凝乳酵素を生産する食用きのこ株の選抜(2014)）
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| URI | |
| タイトル |
凝乳酵素を生産する食用きのこ株の選抜
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Screening of Edible Mushrooms Producing Milk-clotting Enzyme
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| 著者または発明者・考案者 |
中村 和夫/Nakamura Kazuo
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小林 奈保子/Kobayashi Nahoko
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谷本 守正/Tanimoto Morimasa
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| 出版者または出願人・権利者 |
公益社団法人 日本食品科学工学会
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Japanese Society for Food Science and Technology
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| 刊行物名 |
日本食品科学工学会誌
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Journal of The Japanese Society for Food Science and Technology
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| ISSN |
1341027X, 18816681
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| 巻 |
61
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| 号 |
9
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| 開始ページ |
444
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| 終了ページ |
447
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2014
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| DOI |
10.3136/nskkk.61.444
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| 関連情報 |
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