| データタイトル | 他機関での菌株情報 | 遺伝子型 | 復元液 | データID | 菌株番号 | カタログURL | 生物種名 | 生物種名（著者名含） | 基準株 | 来歴 | 分離源 | 分類 | 培養温度 | 培養培地 | 親株（変異株の場合） | 付加情報 |
|---|
文献情報 論文
| データID | DOPU1130005089938 |
|---|---|
| データタイトル | 論文（L-アミノ酸リガーゼを利用した塩味増強効果を有するジペプチドの探索(2015)） |
| URI | |
| タイトル | L-アミノ酸リガーゼを利用した塩味増強効果を有するジペプチドの探索 |
| Screening of salt taste enhancing dipeptides based on a new strategy using l-amino acid ligase | |
| 著者または発明者・考案者 | 木野 はるか/Kino Haruka |
| 角谷 政尚/Kakutani Masanao | |
| 服部 宏一/Hattori Koichi | |
| 東條 博昭/Tojo Hiroaki | |
| 駒井 強/Komai Tsuyoshi | |
| 南木 昂/Nammoku Takashi | |
| 木野 邦器/Kino Kuniki | |
| 出版者または出願人・権利者 | 公益社団法人 日本食品科学工学会 |
| Japanese Society for Food Science and Technology | |
| 刊行物名 | 日本食品科学工学会誌 |
| Journal of The Japanese Society for Food Science and Technology | |
| ISSN | 1341027X, 18816681 |
| 巻 | 62 |
| 号 | 6 |
| 開始ページ | 274 |
| 終了ページ | 281 |
| ページ範囲 | |
| 出版年月日または特許関連日付 | 2015 |
| DOI | 10.3136/nskkk.62.274 |
| 関連情報 |
このデータにリンクしている情報 |
1.微生物株情報
2.微生物種情報
