| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU1130007995655
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| データタイトル |
論文（Suitability of lactic acid bacteria for the production of pickled luffa (Luffa cylindrica Roem.)(2021)）
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| URI | |
| タイトル |
Suitability of lactic acid bacteria for the production of pickled luffa (Luffa cylindrica Roem.)
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| 著者または発明者・考案者 |
Hirose Naoto
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Maeda Goki
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Tanahara Naoya
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Takara Kensaku
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Wada Koji
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| 出版者または出願人・権利者 |
公益社団法人 日本食品科学工学会
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Japanese Society for Food Science and Technology
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| 刊行物名 |
Food Science and Technology Research
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| ISSN |
13446606, 18813984
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| 巻 |
27
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| 号 |
1
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| 開始ページ |
57
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| 終了ページ |
61
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2021
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| DOI |
10.3136/fstr.27.57
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| 関連情報 |
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