| データタイトル | 他機関での菌株情報 | 遺伝子型 | 復元液 | データID | 菌株番号 | カタログURL | 生物種名 | 生物種名（著者名含） | 基準株 | 来歴 | 分離源 | 分類 | 培養温度 | 培養培地 | 親株（変異株の場合） | 付加情報 |
|---|
文献情報 論文
| データID | DOPU1130008055739 |
|---|---|
| データタイトル | 論文（Subtilisin NAT, a subtilisin-like serine protease present in fermented soybean “natto” extract, inhibits Streptococcus mutans biofilm formation(2021)） |
| URI | |
| タイトル | Subtilisin NAT, a subtilisin-like serine protease present in fermented soybean “natto” extract, inhibits Streptococcus mutans biofilm formation |
| 著者または発明者・考案者 | Yokoyama Tomoki |
| Nakamura Tomoyo | |
| Kimijima Manami | |
| Mandokoro Kengo | |
| Tokumaru Mizuki | |
| Takatsuka Ayami | |
| Narisawa Naoki | |
| Kobayashi Rika | |
| Takenaga Fumio | |
| 出版者または出願人・権利者 | 公益社団法人 日本食品科学工学会 |
| Japanese Society for Food Science and Technology | |
| 刊行物名 | Food Science and Technology Research |
| FSTR | |
| ISSN | 18813984 |
| 巻 | 27 |
| 号 | 3 |
| 開始ページ | 537 |
| 終了ページ | 542 |
| ページ範囲 | |
| 出版年月日または特許関連日付 | 2021 |
| DOI | 10.3136/fstr.27.537 |
| 関連情報 |
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