| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU1130008055739
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| データタイトル |
論文（Subtilisin NAT, a subtilisin-like serine protease present in fermented soybean “natto” extract, inhibits Streptococcus mutans biofilm formation(2021)）
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| URI | |
| タイトル |
Subtilisin NAT, a subtilisin-like serine protease present in fermented soybean “natto” extract, inhibits Streptococcus mutans biofilm formation
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| 著者または発明者・考案者 |
Yokoyama Tomoki
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Nakamura Tomoyo
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Kimijima Manami
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Mandokoro Kengo
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Tokumaru Mizuki
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Takatsuka Ayami
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Narisawa Naoki
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Kobayashi Rika
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Takenaga Fumio
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| 出版者または出願人・権利者 |
公益社団法人 日本食品科学工学会
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Japanese Society for Food Science and Technology
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| 刊行物名 |
Food Science and Technology Research
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FSTR
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| ISSN |
18813984
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| 巻 |
27
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| 号 |
3
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| 開始ページ |
537
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| 終了ページ |
542
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2021
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| DOI |
10.3136/fstr.27.537
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| 関連情報 |
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