| データタイトル | 他機関での菌株情報 | 遺伝子型 | 復元液 | データID | 菌株番号 | カタログURL | 生物種名 | 生物種名（著者名含） | 基準株 | 来歴 | 分離源 | 分類 | 培養温度 | 培養培地 | 親株（変異株の場合） | 付加情報 |
|---|
文献情報 論文
| データID | DOPU3000000000068 |
|---|---|
| データタイトル | 論文（Fungal Growth Inhibition by Cheese Prepared Using Milk-clotting Crude Enzymes from the Edible Mushroom Hericium erinaceum(2020)） |
| URI | |
| タイトル | Fungal Growth Inhibition by Cheese Prepared Using Milk-clotting Crude Enzymes from the Edible Mushroom Hericium erinaceum |
| 著者または発明者・考案者 | Munekazu Kishimoto |
| Kazuo Nakamura | |
| Takuto Tasaki | |
| Kinya Matsumoto | |
| Rina Nakano | |
| Morimasa Tanimoto | |
| 出版者または出願人・権利者 | |
| 刊行物名 | Food Science and Technology Research |
| ISSN | |
| 巻 | 26 |
| 号 | 1 |
| 開始ページ | 93 |
| 終了ページ | 99 |
| ページ範囲 | |
| 出版年月日または特許関連日付 | 2020 |
| DOI | 10.3136/fstr.26.93 |
| 関連情報 |
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