| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU3000000000094
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| データタイトル |
論文（[報文]黒麹菌の株の違いによる泡盛香味への影響）
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| URI | |
| タイトル |
[報文]黒麹菌の株の違いによる泡盛香味への影響
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[Report]Effect of the strain difference in black koji-molds on Awamori flavor
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| 著者または発明者・考案者 |
塚原 正俊
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渡邉 泰祐
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外山 博英
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Tsukahara Masatoshi
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Watanabe Taisuke
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Toyama Hirohide
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| 出版者または出願人・権利者 |
南方資源利用技術研究会
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The Society of Tropical Resources Technologists
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| 刊行物名 |
南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists
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| ISSN |
09129588
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| 巻 |
29
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| 号 |
1
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| 開始ページ |
7
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| 終了ページ |
11
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
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| DOI |
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| 関連情報 |
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