| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU3000000000182
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| データタイトル |
論文（麹菌を利用して発酵させた柿の葉茶のチロシナーゼ阻害活性の評価(2024)）
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| URI | |
| タイトル |
麹菌を利用して発酵させた柿の葉茶のチロシナーゼ阻害活性の評価
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Evaluation of tyrosinase inhibitory activity of persimmon leaf tea fermented using Koji
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| 著者または発明者・考案者 |
葛西 紅音/Kasai Akane
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関 洋子/Seki Hiroko
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| 出版者または出願人・権利者 |
ファンクショナルフード学会
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Society for Functional Food Research
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| 刊行物名 |
Functional Food Research
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Functional Food Research
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| ISSN |
24343048
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| 巻 |
20
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| 号 |
0
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| 開始ページ |
70
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| 終了ページ |
77
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2024-09-30
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| DOI |
10.32153/ffr.ffr20_p70-77
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| 関連情報 |
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