| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU3000000000183
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| データタイトル |
論文（耐熱性アミラーゼを生産するきのこ類の探索と甘酒の製造(2024)）
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| URI | |
| タイトル |
耐熱性アミラーゼを生産するきのこ類の探索と甘酒の製造
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Screening of mushroom strains that produce thermostable amylase for amazake production
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| 著者または発明者・考案者 |
本間 裕人/HOMMA Hiroto
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山口 和真/YAMAGUCHI Kazuma
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数岡 孝幸/KAZUOKA Takayuki
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| 出版者または出願人・権利者 |
日本きのこ学会
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Japanese Society of Mushroom Science and Biotechnology
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| 刊行物名 |
日本きのこ学会誌
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Mushroom Science and Biotechnology
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| ISSN |
13487388,24327069
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| 巻 |
31
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| 号 |
04
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| 開始ページ |
111
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| 終了ページ |
116
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2024-01-31
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| DOI |
10.24465/msb.31.04_111
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| 関連情報 |
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