| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
|---|
文献情報 論文
| データID |
DOPU3000000000185
|
|---|---|
| データタイトル |
論文（耐塩性アミラーゼ・プロテアーゼを生産する きのこ類を用いた塩麹様調味料の製造(2024)）
|
| URI | |
| タイトル |
耐塩性アミラーゼ・プロテアーゼを生産する きのこ類を用いた塩麹様調味料の製造
|
|
Production of shio-koji-like seasoning using mushrooms producing salt-tolerant amylase and protease
|
|
| 著者または発明者・考案者 |
本間 裕人/HOMMA Hiroto
|
| 出版者または出願人・権利者 |
日本きのこ学会
|
|
Japanese Society of Mushroom Science and Biotechnology
|
|
| 刊行物名 |
日本きのこ学会誌
|
|
Mushroom Science and Biotechnology
|
|
| ISSN |
13487388,24327069
|
| 巻 |
32
|
| 号 |
02
|
| 開始ページ |
89
|
| 終了ページ |
94
|
| ページ範囲 |
|
| 出版年月日または特許関連日付 |
2024-07-31
|
| DOI |
10.24465/msb.32.02_89
|
| 関連情報 |
このデータにリンクしている情報 |
