| データタイトル | 分類 | 菌株番号 | 基準株 | データID |
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文献情報 論文
| データID |
DOPU3000000000194
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| データタイトル |
論文（ムキタケの発酵能によるおから味噌の開発(2022)）
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| URI | |
| タイトル |
ムキタケの発酵能によるおから味噌の開発
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Development of functional Okara-Miso by mushroom fermentation
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| 著者または発明者・考案者 |
鮫島 由香/SAMESHIMA Yuka
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竹本 尚未/TAKEMOTO Naomi
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植田 愛美/UEDA Manami
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松井 徳光/MATSUI Tokumitsu
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| 出版者または出願人・権利者 |
武庫川学院
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| 刊行物名 |
栄養科学研究
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| ISSN |
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| 巻 |
10
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| 号 |
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| 開始ページ |
1
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| 終了ページ |
8
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| ページ範囲 |
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| 出版年月日または特許関連日付 |
2022-03
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| DOI |
10.14993/0002000500
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| 関連情報 |
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